365 obiadów

365 obiadów- Lucyna Ćwierczakiewiczowa

Przedruk na podstawie wydania 22 z 1917 roku.

Bestsellerowa książka kucharska i poradnik gospodarstwa domowego, który przez dekady kształtował codzienną kuchnię polskich domów.

O książce

„365 obiadów” to przedruk na podstawie oryginału jednego z najsłynniejszych dzieł Lucyny Ćwierczakiewiczowej, autorki, która w XIX wieku zrewolucjonizowała podejście do gotowania, higieny i prowadzenia domu. Publikacja oparta jest na wydaniu 22 z 1917 roku, zachowując realia epoki oraz charakter pierwotnego tekstu.

Autorka prezentowała nowoczesne jak na swoje czasy poglądy dotyczące czystości, zdrowia i jakości produktów, a swoje porady opierała m.in. na opiniach cenionych warszawskich autorytetów medycznych, co nadawało jej książkom realizm i wiarygodność.

W książce znajdziesz

• zbiór przepisów ułożonych w roczny cykl codziennych obiadów

• klasyczne menu składające się zwykle z trzech do sześciu dań

• nacisk na świeżość i jakość produktów jako podstawę dobrej kuchni

• praktyczne wskazówki dotyczące gospodarowania i planowania posiłków

• przepisy aktualizowane przez autorkę w kolejnych wydaniach, zgodnie z realiami i modą epoki

Dla kogo jest ta książka

• dla miłośników staropolskiej kuchni i dawnych receptur

• dla osób zainteresowanych historią kulinariów i obyczajowości

• dla kolekcjonerów i czytelników ceniących reprinty klasycznych dzieł

Dla kogo nie jest

Nie jest to współczesna książka kucharska ani zbiór nowoczesnych przepisów. Publikacja zachowuje język, miary i realia swojej epoki.

Dlaczego warto

„365 obiadów” to nie tylko zbiór przepisów, lecz także świadectwo kultury kulinarnej i domowej dawnej Polski. Bestseller swojej epoki, przez lata obecny w niemal każdym domu, pokazuje podejście do gotowania oparte na prostych zasadach: świeżości produktów, rozsądku i gospodarności. Dzieło to pozwala zajrzeć do codzienności sprzed ponad wieku i zrozumieć, dlaczego książka ta była uznawana za obowiązkową pozycję w polskiej kuchni.